Processado de Carne
Marel é o fornecedor líder mundial de equipamentos avançados, sistemas integrados e serviços da industria cárnica, com um enfoque claro e em particular nos processos chave: desmancha, desossa, corte, limpeza de gorduras, “case ready” e processamento de bacon.
Desde a entrada no canal até ao envio dos produtos, Marel oferece uma ampla gama de equipamentos e sistemas desenhados que permitem às empresas cárnicas processar, monitorizar, medir e controlar todos e cada um dos passos do processo de transformação, incluindo corte, loteamento, empacotamento, aproveitamento de subprodutos, pesagem, acondicionamento e etiquetagem final.
Innova, o nosso software de gestão da produção, permite controlar o ciclo completo de produção em tempo real. O controle da produção é muito importante para conseguir um aproveitamento óptimo dos recursos, assim como a gestão do processo.
